Dr. Öğr. Üyesi Hasan Uğur ÖNCEL
Bölüm Başkanı
Beslenme ve Diyetetik
Sağlık Bilimleri FakültesiBeslenme ve Diyetetik Bilim Dalı, multidisipliner bilimler arasında yer almakta, uygulama şekli ile ise sanat olarak değerlendirilmektedir. Bireysel ve toplumsal sağlık sorunlarının önlenmesinde beslenme büyük önem taşır, özellikle yetersiz beslenme (protein, enerji ve vitamin yetersizlikleri), aşırı beslenme (obezite), gibi durumlar besin tüketimi ve beslenme yönetimi ile önlenebilen problemlerdir. Bireyin yaşam boyu beslenmesinin yönetimi ve denetiminde diyetisyenler tarafından gerçekleştirilmektedir.
Programımızın amacı, uluslararası eğitim standartları çerçevesinde eğitim ile toplum sağlığının geliştirilmesi, iyileştirilmesi, korunması ve yaşam kalitesinin artırılması için beslenme ve sağlık alanında mesleki ve bilimsel yetkinlik sahibi, yaşam boyu öğrenmeye açık, insan haklarına saygılı, çevreye duyarlı profesyoneller yetiştirmektir.
ALİM NURAYDIN(*)
HASAN ERDEM(*)
Dr. NEVİN AVHAN(*)
TUBA AVCILAR(*)
ZÜLEYHA PESTİL(*)
(*) 2547 sayılı Yükseköğretim Kanunu'nun 31, 40/A ve 40/D. maddeleri uyarınca ders saat ücretli öğretim elemanı olarak görevlendirilmiştir.
1. Yıl
- Güz Dönemi
Ders Planı
| Ders Kodu | Ders | T+U | Kredi | AKTS |
|---|---|---|---|---|
| ATA101 | Atatürk İlkeleri ve İnkılap Tarihi I | 2+0 | 2 | 2 |
| BES111 | Mesleki Oryantasyon | 2+0 | 2 | 2 |
| BES113 | Beslenme İlkeleri I | 3+2 | 4 | 5 |
| BES115 | Genel Kimya | 2+2 | 3 | 5 |
| BES117 | Anatomi I | 2+2 | 3 | 4 |
| BES119 | Fizyoloji I | 3+0 | 3 | 4 |
| ING101 | İngilizce I | 2+0 | 2 | 2 |
| MAT110 | Temel Matematik | 3+0 | 3 | 4 |
| TUR101 | Türk Dili I | 2+0 | 2 | 2 |
1. Yıl
- Bahar Dönemi
Ders Planı
| Ders Kodu | Ders | T+U | Kredi | AKTS |
|---|---|---|---|---|
| ATA102 | Atatürk İlkeleri ve İnkılap Tarihi II | 2+0 | 2 | 2 |
| BES112 | Tıbbi Biyoloji ve Genetik | 3+0 | 3 | 5 |
| BES114 | Beslenme İlkeleri II | 3+2 | 4 | 5 |
| BES116 | Organik Kimya | 3+0 | 3 | 3 |
| BES118 | Anatomi II | 3+0 | 3 | 4 |
| BES120 | Fizyoloji II | 3+0 | 3 | 4 |
| BES122 | Demografik Yapı ve Sağlık | 2+0 | 2 | 3 |
| ING102 | İngilizce II | 2+0 | 2 | 2 |
| TUR102 | Türk Dili II | 2+0 | 2 | 2 |
2. Yıl
- Güz Dönemi
Ders Planı
| Ders Kodu | Ders | T+U | Kredi | AKTS |
|---|---|---|---|---|
| BES213 | Besin Kimyası ve Analizleri I | 2+2 | 3 | 4 |
| BES217 | Toplumda Beslenme Sorunları ve Epidemiyolojisi | 3+0 | 3 | 3 |
| BES219 | Genel Mikrobiyoloji | 3+0 | 3 | 3 |
| BES221 | Gıda Kontrolü ve Mevzuatı | 2+0 | 2 | 3 |
| BES223 | Biyokimya | 3+0 | 3 | 3 |
| BES227 | Genel İktisat | 2+0 | 2 | 2 |
| BES251 | Özel Gereksinimli Bireylerde Beslenme | 2+0 | 2 | 4 |
| BES253 | Fonksiyonel Besinler ve Sağlık | 2+0 | 2 | 4 |
| BES255 | Genel Beslenme İlkeleri | 2+0 | 2 | 4 |
| BES257 | Dünya Mutfakları | 2+0 | 2 | 4 |
| BES259 | Girişimcilik | 2+0 | 2 | 4 |
| BES261 | Fitoterapi | 2+0 | 2 | 4 |
| CGE273 | Çocuk Edebiyatı ve Medya | 2+0 | 2 | 4 |
| CGE277 | Duyu Gelişimi ve Desteklenmesi | 2+0 | 2 | 4 |
| FTR257 | Girişimcilik - I | 2+0 | 2 | 4 |
| FTR277 | Bilgisayara Giriş | 2+0 | 2 | 4 |
| HEM253 | Sağlık Bilişimi | 2+0 | 2 | 4 |
| HEM261 | Kritik Düşünme Becerileri | 2+0 | 2 | 4 |
| HEM267 | Bilgisayara Giriş | 2+0 | 2 | 4 |
| 3.YY | Bölüm Seçmeli Ders ( 2 Adet ) | 2+0 | 2 | 4 |
| 3.YY II | Disiplinlerarası Seçmeli Ders | 2+0 | 2 | 4 |
2. Yıl
- Bahar Dönemi
Ders Planı
| Ders Kodu | Ders | T+U | Kredi | AKTS |
|---|---|---|---|---|
| BES212 | Beslenme Biyokimyası | 3+0 | 3 | 4 |
| BES214 | Besin Kimyası ve Analizleri II | 2+2 | 3 | 4 |
| BES216 | Anne ve Çocuk Beslenmesi | 3+2 | 4 | 4 |
| BES220 | Gıda Mikrobiyolojisi | 2+0 | 2 | 2 |
| BES228 | Mesleki İngilizce | 1+2 | 2 | 2 |
| BES230 | Beslenme Eğitimi ve Danışmanlığı | 2+0 | 2 | 2 |
| BES252 | Toplumda Beslenme Durumunun Saptanması | 2+0 | 2 | 4 |
| BES254 | Sporcu Beslenmesi | 2+0 | 2 | 4 |
| BES256 | Gıda Güvenliği | 2+0 | 2 | 4 |
| BES258 | Acil ve Afet Durumlarında Beslenme | 2+0 | 2 | 4 |
| BES260 | Sağlık Ekonomisi | 2+0 | 2 | 4 |
| BES262 | Bilgisayar | 2+0 | 2 | 4 |
| CGE274 | Fiziksel Büyüme ve Motor Gelişim | 2+0 | 2 | 4 |
| FTR278 | Psikoloji | 2+0 | 2 | 4 |
| HEM210 | Etik ve Sağlık Hukuku | 2+0 | 2 | 4 |
| HEM262 | Tamamlayıcı ve Alternatif Tedaviler | 2+0 | 2 | 4 |
| 4.YY | Bölüm Seçmeli Ders ( 2 Adet ) | 2+0 | 2 | 4 |
| 4.YY II | Disiplinlerarası Seçmeli Ders | 2+0 | 2 | 4 |
3. Yıl
- Güz Dönemi
Ders Planı
| Ders Kodu | Ders | T+U | Kredi | AKTS |
|---|---|---|---|---|
| BES311 | Çocuk Hastalıklarında Beslenme ve Diyetetik Uygulamaları I | 2+2 | 3 | 5 |
| BES313 | Erişkin Hastalıklarda Beslenme ve Diyetetik Uygulamaları I | 2+2 | 3 | 5 |
| BES319 | Toplu Beslenme Sistemleri I | 2+2 | 3 | 5 |
| BES321 | Kanser ve Beslenme | 2+0 | 2 | 3 |
| BES353 | Temel Farmakoloji ve İlaç Besin Etkileşimi | 2+0 | 2 | 4 |
| BES367 | Sürdürülebilir Beslenme | 2+0 | 2 | 4 |
| BES369 | Özel Gruplarda Menü Planlama | 2+0 | 2 | 4 |
| BES371 | Besin Duyarlılığı ve Alerjilerinde Beslenme | 2+0 | 2 | 4 |
| BES373 | Obezitenin Cerrahi Tedavisi ve Beslenme | 2+0 | 2 | 4 |
| CGE371 | Çocuk, Teknoloji ve İnternet Bağımlılığı | 2+0 | 2 | 4 |
| FTR381 | Sağlık İletişimi ve Medya | 2+0 | 2 | 4 |
| HEM361 | Üreme Sağlığı | 2+0 | 2 | 4 |
| HEM363 | Kişilerarası Şiddet ve Yönetimi | 2+0 | 2 | 4 |
| HEM365 | Kariyer Geliştirme | 2+0 | 2 | 4 |
| HEM367 | Bağımlılıkla Mücadele | 2+0 | 2 | 4 |
| ÜNİ081 | İnsan Kaynakları Yönetimi | 3+0 | 3 | 6 |
| 5.YY | Bölüm Seçmeli Ders ( 2 Adet ) | 2+0 | 2 | 4 |
| 5.YY II | Disiplinlerarası Seçmeli Ders | 2+0 | 2 | 4 |
3. Yıl
- Bahar Dönemi
Ders Planı
| Ders Kodu | Ders | T+U | Kredi | AKTS |
|---|---|---|---|---|
| BES312 | Çocuk Hastalıklarında Beslenme ve Diyetetik Uygulamaları II | 2+2 | 3 | 5 |
| BES314 | Erişkin Hastalıklarda Beslenme ve Diyetetik Uygulamaları II | 2+2 | 3 | 5 |
| BES316 | Toplu Beslenme Sistemleri II | 2+2 | 3 | 5 |
| BES320 | Araştırma Yöntemleri ve Biyoistatistik | 2+2 | 3 | 3 |
| BES368 | Gıda Hijyeni ve Sanitasyonu | 2+0 | 2 | 4 |
| BES370 | Enteral ve Parenteral Beslenme | 2+0 | 2 | 4 |
| BES372 | Halk Sağlığı | 2+0 | 2 | 4 |
| BES374 | Yeme Bozukluklarında Beslenme | 2+0 | 2 | 4 |
| BES376 | Mikrobiyota ve Beslenme | 2+0 | 2 | 4 |
| BES378 | Hastalıkların Önlenmesinde Beslenme | 2+0 | 2 | 4 |
| CGE370 | Oyun Terapisi | 2+0 | 2 | 4 |
| CGE372 | Yaratıcı Drama | 2+0 | 2 | 4 |
| FTR274 | İlk ve Acil Yardım | 2+2 | 3 | 4 |
| FTR356 | Girişimcilik II | 2+0 | 2 | 4 |
| HEM378 | Bebek ve Çocuk İzlemi | 2+0 | 2 | 4 |
| 6.YY | Bölüm Seçmeli Ders ( 2 Adet ) | 2+0 | 2 | 4 |
| 6.YY II | Disiplinlerarası Seçmeli Ders | 2+0 | 2 | 4 |
4. Yıl
- Güz Dönemi
Ders Planı
| Ders Kodu | Ders | T+U | Kredi | AKTS |
|---|---|---|---|---|
| BES417 | Mezuniyet Tezi I | 1+2 | 2 | 3 |
| BES419 | Klinik Uygulaması I | 0+14 | 7 | 9 |
| BES421 | Seminer Hazırlama | 1+0 | 1 | 3 |
| BES423 | Klinik Uygulaması II | 0+14 | 7 | 9 |
| BES425 | Kariyer Geliştirme I | 3+0 | 3 | 6 |
| SBF451 | İş Sağlığı ve Güvenliği (İSG) | 3+0 | 3 | 6 |
| SBF453 | İŞARET DİLİ | 3+0 | 3 | 6 |
| ÜNİ002 | Dans | 2+0 | 2 | 3 |
| ÜNİ036 | Etik ve İnsan İlişkileri | 2+0 | 2 | 3 |
| ÜNİ039 | Bilgisayar Programlamaya Giriş | 2+0 | 2 | 3 |
| ÜNİ040 | Bina, Bitki ve Çevre İlişkileri | 2+0 | 2 | 3 |
| ÜNİ041 | Dünya Dinamikleri ve Karar Sistemleri | 2+0 | 2 | 3 |
| ÜNİ042 | Kişisel Gelişim | 2+0 | 2 | 3 |
| ÜNİ043 | Kodlama Eğitimi | 2+0 | 2 | 3 |
| ÜNİ044 | Kurum Kimlikleri ve Mekanlarda Görsellik | 2+0 | 2 | 3 |
| ÜNİ045 | Mitoloji | 2+0 | 2 | 3 |
| ÜNİ046 | Modlaj | 2+0 | 2 | 3 |
| ÜNİ047 | Müzik Kültürü ve Uygulamaları | 2+0 | 2 | 3 |
| ÜNİ048 | Nanobilim ve Nanoteknolojilerin Sosyoekonomik Sistemlere Etkileri | 2+0 | 2 | 3 |
| ÜNİ049 | Osmanlı Kentleri | 2+0 | 2 | 3 |
| ÜNİ050 | Osmanlı Türkçesi | 2+0 | 2 | 3 |
| ÜNİ051 | Proje Yazma, Yürütme ve Raporlama | 2+0 | 2 | 3 |
| ÜNİ052 | Renk Bilgisi | 2+0 | 2 | 3 |
| ÜNİ053 | Risk Yönetimi ve Büyüme Stratejileri | 2+0 | 2 | 3 |
| ÜNİ054 | Sağlıklı Beslenme | 2+0 | 2 | 3 |
| ÜNİ055 | Savaş Sanatı ve Okçuluk Uygulamaları | 2+0 | 2 | 3 |
| ÜNİ056 | Sürdürülebilir Çevre Eğitimi | 2+0 | 2 | 3 |
| ÜNİ057 | Sürdürülebilir Tasarıma Giriş | 2+0 | 2 | 3 |
| ÜNİ058 | Tasarım ve Teknoloji | 2+0 | 2 | 3 |
| ÜNİ059 | Teknoloji ve İnovasyon Yönetimi | 2+0 | 2 | 3 |
| ÜNİ060 | Toplumsal Cinsiyet Eşitliği | 2+0 | 2 | 3 |
| ÜNİ061 | Proje Geliştirme ve İnovasyon | 2+0 | 2 | 3 |
| ÜNİ062 | Teknik Tekstiller | 2+0 | 2 | 3 |
| ÜNİ063 | Moda Akımları | 2+0 | 2 | 3 |
| ÜNİ064 | Akademik Türkçe | 2+0 | 2 | 3 |
| ÜNİ065 | Yeni Medya ve İletişimi | 2+0 | 2 | 3 |
| ÜNİ066 | Robotik Kodlama | 2+0 | 2 | 3 |
| ÜNİ067 | Dijital Dönüşüm ve İnovasyon | 2+0 | 2 | 3 |
| ÜNİ068 | Müziğin Resmi | 2+0 | 2 | 3 |
| ÜNİ069 | Gönüllülük Çalışmaları | 2+0 | 2 | 3 |
| ÜNİ070 | Müzik Kültürü ve Uygulamaları | 3+0 | 3 | 6 |
| ÜNİ071 | Yaşamın Müziği | 3+0 | 3 | 6 |
| ÜNİ082 | Öğrenmeyi Öğrenme | 3+0 | 3 | 6 |
| 7.YY | Üniversite Seçmeli Ders | 3+0 | 3 | 6 |
4. Yıl
- Bahar Dönemi
Ders Planı
| Ders Kodu | Ders | T+U | Kredi | AKTS |
|---|---|---|---|---|
| BES420 | Klinik Uygulaması III | 0+14 | 7 | 9 |
| BES422 | Klinik Uygulaması IV | 0+1 | 7 | 9 |
| BES424 | Seminer Sunma | 0+2 | 1 | 3 |
| BES426 | Mezuniyet Tezi II | 1+2 | 2 | 3 |
| BES428 | Kariyer Geliştirme II | 3+0 | 3 | 6 |
| SBF452 | Çevre Sağlığı (İSG) | 3+0 | 3 | 6 |
| ÜNİ072 | OSTİM-Ekonomi Politikaları | 3+0 | 3 | 6 |
| ÜNİ073 | Politik Ekonomi | 3+0 | 3 | 6 |
| ÜNİ074 | Patent | 3+0 | 3 | 6 |
| ÜNİ075 | Enerji Ekonomisi | 3+0 | 3 | 6 |
| ÜNİ076 | Gönüllülük Çalışmaları | 3+0 | 3 | 6 |
| ÜNİ077 | Dünyadan Notlar | 3+0 | 3 | 6 |
| ÜNİ078 | Diksiyon | 3+0 | 3 | 6 |
| ÜNİ079 | Startup Finance | 3+0 | 3 | 6 |
| ÜNİ080 | Sağlıkta Kalite ve Akreditasyon | 3+0 | 3 | 6 |
| ÜNİ083 | Etkin Yönetim ve Liderlik | 3+0 | 3 | 6 |
| ÜNİ084 | Dünya Siyasetinde Çin | 3+0 | 3 | 6 |
| ÜNİ085 | Lider Yöneticilik | 3+0 | 3 | 6 |
| ÜNİ086 | Tıbbi Terninoloji | 3+0 | 3 | 6 |
| ÜNİ087 | Temel Sağlık Ve Hastalık Bilgisi | 3+0 | 3 | 6 |
| ÜNİ088 | Standardizasyon ve Uygunluk Değerlendirme | 3+0 | 3 | 6 |
| 8.YY | Üniversite Seçmeli Ders ( 1 Adet ) | 3+0 | 3 | 6 |